Mumsiga Fyllda kakor med Daim/japp/japp hazelnut

Fyllda kakor med Daim/japp/japp hazelnut
Ca 18 stycken

Min favorit är nog den fylld med Japp Halzelnut.



Det här behöver du :
4 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 msk balpulver
150 gram smör
1 ägg

3 dubbelJapp/japp hazelnut/Daim

muffinsformar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela varje bit av japp eller Daim i 3 delar
3. Rör ihop de torra ingredienerna.
4. Vänd ner ägget.
5. Dela smöret i småbitar och tör ned.
6. Använd händerna och arbeta ihop till en deg.
7. Rulla chokladbollsstora bollar av degen.
8. Platta ut en boll och lägg en japp/Daimbit i den.
9. Baka in chokladbiten.
10. Blockera bollarna i muffinsformar gärna i muffinsplåt.
11. Grädda i cirka 8-10 minuter i mitten av ugnen.

#blogg109

Fantastiskt Falsk äppelkaka både mjölkfritt och vanlig variant

Det här är ett av mina absoluta favoritrecept. Den är så saftig och god och många har blivit lurade att tro att det är äpplen i.

Jag hade min gamla klasskompis Daniel över i veckan. Han är mjölkallergiker. Så då gjorde jag om receptet till mjölkfritt variant. Den var minst lika god så. Om du vill göra den som vanlig variant så byter du ut iMat mot 3 dl gräddfil+0,5 dl vatten. Dessutom använder du vanligt smör/margarin.



Evas Falska Äppelkaka

Ingredienser:
175 g mjölkfritt smör (smör/margarin)
2 1/2 dl socker
2 ägg
2,5 dl Oatley iMat (vanligt recept: 3 dl gräddfil + 0,5 dl vatten)
4,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt

Kanel
Socker
Mjölkfritt smör (smör/margarin)

Gör så här:
1. Smörj och bröa en springform.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Vispa smör och socker vitt.
4. Blanda i äggen.
5. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, salt och bakpulver.
6. Blanda i mjölblandningen och iMat i smeten.
7. Häll hälften av smeten i formen.
8. Strö kanel och sover över smeten.
9. Häll på resten av smeten.
10. Strö över socker ock kanel.
11. Hyvla över lite snmör.
12. Grädda i ugnen i ca 40 min.

Recept på goda kanelbullar

Eftersom det är kanelbullens dag, så gjorde vi kanelbullar här hemma.

Kanelbullar
48 st

150 g smör
4 dl mjölk
1 dl grädde
50 g jäst (1paket)
1/2 tsk salt
1 - 1 1/2 sl socker
Ca 1,4 liter vetemjöl

Fyllning
Ca 75 gram smör
1 dl socker
2 tsk kanel
2 tsk vaniljsocker
Riven Mandelmassa

Pensling och garnering
1 uppvispat ägg
Pärlsocker


Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och grädden och låt blandningen bli fingervirkning. Lös sedan upp jästen i lite av degspadet i en bunke. Tillsätt resten av degspadet samt salt, socker och 2/3 av mjölet. Arbeta degen tills den är blank och smidig. Låt degen jäsa övertäckt 40 min.

Lägg degen på mjölad underlag och börja knåda degen, så den blir smidig. Dela degen i 2 delar. Kavla ut till en rektangulär platta. Bred smör på dem. Strö sedan socker och kanel över och till sist riven mandelmassa. Rulla ihop och skär varje rulle i 24 bitar. Lägg i pappersformar och låt jäsa i 40 min. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda mitt i igen i 250 grader i ca min.