Mjölkfri Skaldjurslasagne och Vanlig Skaldjurslasagne

• (Inom parantes finns det vanliga alternativet)
• 
  
  
• Ingredienser:
• 200 g färska lasagneplattor
• 
  
• 4 dl iMat (eller crème fraiche)
•  1 dl havremjölk (eller 2 dl mjölk)
•  1 msk sambal oelek
•  2 finrivna fiskbuljongtärningar
•  1 citron, finrivet skal och saft
•  4 cm strimlad purjolök
•  170 g räkor i lag
•  170 g kräftstjärtar i lag
•  100 g färsk spenat
• 
  
• Jeezly”ost” eller mozarellaost på soya (eller mozarellaost eller vanlig ost)

250 g cocktailtomater 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Rör ihop iMat (crème fraiche), havremjölk (mjölk), sambal och buljongtärning i en skål. Det stämmer att det ska vara hälften så mycket havremjölk än vanlig mjölk. Den blir så otroligt rinnig annars.

3. Riv citronskal ner i iMatblandningen.  Pressa saften ur citronen ner i skålen också.

4.  Strimla purjolöken. Häll i skålen.

5. Häll bort lagen från räkor och kräftstjärtar. Använd gärna durkslag/sil.

6. Blanda räkor + kräftstjärtar + spenat försiktigt med iMat-blandningen.

7. Varva pastaplattor med fyllning i en smord form. Se till att plattorna ligger under vätskan. 

8. Toppa med riven ost.

9. Grädda i ca 30 min.

10. Servera med cocktailtomater till. Dessa kan man även ha skivade i fyllningen, men jag tycker fyllningen blir så rinnig då. Gör du fyllningen med iMat+havremjölk, så var beredd på att det är rinnigt då du tar ut det ur ugnen. Låt därför gärna stå ett tag innan du serverar.