The New Green Salad av Therese Elgquist

Vad passar väl bättre i den här sommarvärmen än en god sallad. I boken  New Green Salad får man recept på massor med goda och samtidigt annorlunda sallader. Det är inte svåra recept, men eventuellt får du köpa in lite nya ingredienser till skafferiet. I alla fall fick jag det för vi använder annars inte så ofta bovete. Så det beror på vad du är van vid att ha hemma. 

Jag ÄLSKAR Halloumi- och jordgubbssalladen med quinoa och avokado. Grillade nektariner med cashewricotts och rostade pinjenötter får mig knäsvag. Blandade betor med hallonvinigrett och rostad bovete är också en favorit. Marockansk morotssallad med russin, pistage och örthummus har jag faktiskt drömt en natt om bara för att den var då god.

Om du ska öppna en kokbok i sommarvärmen så är det The New green salad.

Betyg: 4 av 5

-~-~-~-~~-~~-~-~-~-~-~-~-~-
Titel: New Green Salad
Författare: Therese Elgquist
Antal sidor: 132
Förlag: Bonnier Fakta
Utgivningsår: 2017
ISBN: 9789174246315
Finns t ex hos: Adlibris, Bokus, 

cdon