Har testat recept ur Mera Vego av Ask & Bjärbo

Jag har testat recept ur Mera Vego av Ask & Bjärbo.

Dels har jag testat Mellsnmålsmuffins. De var goda! Bra att de inte var så söta, men fulla av god kanelsmak.



Jag har också testat receptet på Havrepannkakor. Mina barn älskade dom!



#blogg100

Browniecookie med dumle

Browniecookie med dumle


Ingredienser

150 g mörk choklad
100 g Dumlekola
175 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Hacka chokladen grovt.

3. Dela Dumlekolan i 4 bitar.

2. Vispa smör, socker och farinsocker.

2. Blanda ner ägget.

3. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och havregryn. Rör ner i smeten.

4. Blanda ner choklad och Dumlekola i smeten. Rör ihop till en smulig deg.

5. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 35 min.

7. Låt den svalna i formen.

8. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde.

Fredagsbak: Nutella Mug Cake

Nutella Mug Cake (2 port)

Ingredienser
4 msk mjöl
4 mak socker
3 msk kakao
3 msk mjölk
2 msk olja
1 msk grädde
1/2 dl nutella
1 ägg

Till serveringen:
Grädde
Bär

Gör så här:
1. Tina lite frusna bär om du inte har färska.
2. Blanda alla ingredienser.
3. Häll upp i två muggar. Inte för stora.
4. Kör i micron på full effekt ca 1,5 min beroende på mikrons effekt. Kanske något mindre eller något mer. Det ska inte vara helt fast.
5. Vispa grädde och lägg ovanpå i muggen.
6. Lägg på bären
7. Servera!

Fredagsbakat ur United States of Cakes

Har gjort en morotskaka ur Roy Fares bok United States of Cakes, som jag bara älskar! Morotskaka är ALLTID gott!


Skala morötter är perfekt att leja ut till barnen. De tycker det är roligt och jag slipper göra det!


En sak som jag använder min assistent till är just att riva morötter. Det går ju så snabbt med den!


Ser inte så gott ut, men det är ju det!


Det färdiga resultatet är försvinnande gott!

Enklaste och absolut snabbaste Fredagsbaket

Det absolut enklaste att baka måste ju vara Mug Cakes. Man rör ihop alla ingredienser i muggen och så in i micron i 1 minut och sedan är det klart.


Jag har använt boken Mug Cakes av Lene Knudsen och receptet var en Chokladfondant.


På ett sätt lite farligt att det går så snabbt att göra, men å andra sidan bra! Dessutom är det ju bea art det blir en begränsad portion i och med att man gör den i muggen.

(Det vita är lite lösvispad grädde som jag serverade till.)

Beroendeframkallande Dumlekakor

Jag överdriver faktiskt inte när jag säger att dessa är beroendeframkallande. Jag kan bara inte låta bli dom. Jag kommer på mig själv med att gå och längta efter dom!

Dumlekakor

Smeten:
150 g smör/margarin
3,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 msk vaniljsocker
1,5 msk sirap
1,5 tsk bakpulver
Ca 7 st dumlor

Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg.







Rulla ut till två längder.
Platta till något.


Skär dumlen i halvor på längden.


Tryck ner dumlehalvorna i längderna.


Grädda i 175 grader i ca 12 minuter.


Eller så här kan de också se ut:

Lyxfrukost

När jag ska göra lyxfrukost tar jag fram boken Sommar med systrarna von Sydow, för där finns mina favorit-frukostmuffins. Så finns där en väldigt god yoghurt.

Plockar som vanligt fram ingredienserna först.


Älskar min mortel, som jag fick användning för idag när jag mortlade kryddpeppar.





Blanda våta ingredienser.


Blanda torra ingredienser.


Jag lägger smeten i formar i muffinsplåt och sedan är det skjuts in i ugnen.


Till yoghurten river man äpple.


Och det ska blandas med yoghurt


Och kardemumma


Jag ändrade receptet lite och tog jag röda vinbär istället för granatäpple.


Och resultatet blir så här gott!



Jag kan verkligen rekommendera boken Sommar med systrarna von Sydow. Det finns mycket gott i den. Om du söker bland mina inlägg så ser du att jag prövat mycket ur den boken. Även den nya boken Fest med systrarna von Sydow är en fin bok. Den håller jag på att pröva och har redan hittat några bea recept!

Himmelska Dulce de Leche Bars

Nu har jag kommit igång med Fredagsbaket igen. Först ut är Himmelska Dulce de Leche Bars ur den lika himmelska boken Fest med Systrarna von Sydow.


Yngsta dottern hjälpte mig. Tydligen ÄLSKAR hon att skära smör! Inte mig emot! 😉


Efter att havregrynssmeten gräddats i 10 min tar man ut den och så på med choklad och Dulce de Leche och in i ugnen igen.


Klar!





Jodå! Himmelska är rätta namnet!

Daimchokladkaka i långpanna

Fredagsbaket idag blev en Daimchokladkaka i långpanna.


Eftersom jag inte hämtat den ur en bok så bjuder jag på receptet:

Deg:
4 ägg
5 1/2 dl socker
200 g smält smör
3 dl vetemjöl
6 msk kakao
2 msk vaniljsocker
1 nypa salt

Topping
4 hackade dubbeldaim

Gör så här:
1. Vispa ägg och socker.
2. Blanda alla torra ingredienser.
3. Rör försiktigt ner de torra ingredienserna. Sikta gärna.
4. Tillsätt de avsvalnade smöret.
5. Grädda i långpanna ca 20x30 cm i 175 grader i ca 30 min.
6. Strö över daimen på den varma kakan. Man kan sätta in kakan en kort stund i ugnen och sedan ta ut. Så daimen smälter fast lite lättare.
7. Skär upp kakan i bitar.

Fredagsbak del 1

Fredagsbakade idag två olika kakor. Först ut är Vaniljrutor, de är löjligt goda. Så därför måste jag dela med mig av receptet:



Vaniljrutor

Deg
500 g smör
10 dl vetemjöl
4 dl socker
4 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver

Fyllning
5 dl créme fraiche
4 ägg
3 dl strösocker
2 dl kesella
1 msk vaniljsocker

Gör så här:
Degen behöver en stor bunke när man ska röra ihop den.



Rör ihop alla ingredienser till degen och tryck ut halva degen i en bakplåtspappersförsedd långpanna ( 30x40 cm ).


Blanda ihop fyllningen och häll den i långpannan.



Smula sedan över resten av degen.



Det hela gräddas i 200 grader i 30 minuter.

God filmjölkslimpa

Så var det fredag och jag var så sugen på något annat bröd än köpebröd. Eftersom jag har lite ont i ryggen just nu var jag tvungen att baka något som går snabbt och som är lätt att göra. Då fick det bli en filmjölkslimpa.




Här är receptet:

Evas Goda Filmjölkslimpa

2,5 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
1 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
2 tsk brödkryddor
4,5 dl filmjölk
1 dl sirap
1 dl hasselnötter
1 dl russin

Hacka hasselnötterna grovt.
Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Tillsätt fil och sirap och blanda noga.
Häll smeten i en smord och bröade 1,5 liters form.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 60 minuter.

Kalas

Hade kalas för dottern idag. Det blev både cupcakes


och kattkakor bakade ur boken Dekorera cupcakes, kakor och tårtor. Bra bok!


Så hade jag gjort Cake pops men receptet kom från formen jag hade köpt. De var väldigt roliga att göra.





Men jag är ingen hejare på att göra sådana. Haha. Men tänker göra dom fler gånger så jag får väl till dom bättre och bättre. För det märktes skillnad bara från den första till den sista jag gjorde.


Det är som sockerkaksbollar som man doppar i choklad eller annan topping och dekorerar.

Chewy oatmeal cookies: Roy Fares United States of Cakes

Idag har jag bakat så goda kakor att jag ätit alldeles för många! Hur kan kakor vara så goda???

Jag hittade recept på Chewy oatmeal cookies i Roy Fares bok United States of Cakes.








Visst ser det härligt ut med de torkade tranbären?





Många skålar blev det! Tur jag har många Bakskålar och diskmaskin!


Jag älskar att fika något gott till en bra bok. Så kakorna avnjöts ( eller slukades beroende på hur man vill se det) till boken Sista brevet från din älskade av Jojo Moyes.