Ingredienser:
200 g mozzarella
10-15 cocktailtomater
1 kruka med färsk basilika
1 gul lök
5 ägg
salt
svartpeppar
Pajdeg
100 g smör
2 dl mjöl
2 msk kallt vatten
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Knåda ihop pajdegen.
3. Tryck ut degen i en pajform och grädda cirka 10 minuter.
4. Skiva mozzarellan.
5. Halvera tomaterna.
6. Riv basilikan i bitar.
7. Hacka löken.
8. Blanda ägg, basilika, lök, salt och peppar i en skål.
9. Fördela Mozarellan och tomathalvorna det förgräddade pajskalet.
10. Häll på fyllningen.
11. Låt grädda ca 30 minuter. Fyllningen ska vara fast och pajen ska ha fått färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar