Underbar långpannekaka med knäckigt havregrynkaneltäcke

Nu har jag bakat något som är helt beroendeframkallande igen. Var tvungen att slänga in det mesta i frysen annars hade jag ätit upp allt på en gång.


Underbar långpannekaka med knäckigt havregrynkaneltäcke

Ingredienser:
100 g smör
1 ägg
4 dl socker
3 dl mjölk
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tak vaniljsocker

Täcke:
200 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
4 tsk kanel

Gör så här.
1. Sätt på ingen på 200 grader.
2. Smält smöret.
3. Blanda ägg och socker.
4. Rör ner smöret och mjölken.
5. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
6. Rör ner mjölblandningen i smeten.
7. Häll smeten i bakplåtspapperklädd långpanna.
8. Smält snören till täcket.
9. Rör ner övriga ingredienser med smöret.
10. Bred ut täcket ovanpå kakan.
11. Grädda i ugnen i ca 20 min.