Den blå maten är en kokbok som innehåller 52 recept som är inspirerade av de delar av världen som är så kallade blå zoner. Det är platser i världen där flest personer blir över 100 år och det är platser som Italien, Grekland, Costa Rica, Japan och så Småland.
Författarna har pratat med 90- och 100-åringar i de blå områden och frågat vad de äter och hur de lever.
Vi hade sån tur att vi fick provsmaka en del av rätterna. Jag fascinerades av dels hur gott det var och dels hur fräsch mat det var att äta.
Jag stod och pratade en stund med formgivaren och fotografen och formgivaren berättade att hon provlagat flera av rätterna och de hade det gemensamt att de var lätta att laga. Recepten har blivit anpassade så att ingredienserna finns i affären.
Den blå maten bygger också på att man använder färska och lokalt producerade råvaror utan industriellt halvfabrikat.
Det låter ju verkligen lovande. En god fräsch mat som är lätt att laga och som man mår bra av. Vad mer kan man önska?
1 kommentar:
Tack för förklaring av blå mat. Vad kul att vi blir gamla här i Småland! Hoppas vi får lyckliga liv också.
Skicka en kommentar