Citronrutor med smul

Den här kakan är så god till kaffe. Var tvungen att ta med mig till jobbet. Annars hade jag ätit upp allt själv. Så lätt att bara ta en liten bit till...

Citronrutor med smul
12–16 st

Smuldeg
250 g smör, rumsvarmt
2 tsk bakpulver
1,75 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
5 dl vetemjöl

Fyllning
2 ägg
2 dl crème fraiche, 34 procent
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
rivet skal av en ½ citron


Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop alla ingredienserna till en lite smulig deg.
3. Smula ner hälften av degen i en ugnsform, ca 20 x 25 cm.
4. Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.
5. Häll ut smeten jämnt över smuldegen.
6. Smula över resten av degen.
7. Grädda kakan mitt i ugnen i 35–40 min.
8. Låt den kallna i formen innan du skär den i rutor.

#blogg 100 inlägg 34 av 100